Cod & Lobster

Plats de pub traditionnels avec fruits de mer

Le "Cod & Lobster" à Saltburn-by-the-Sea est un restaurant et pub traditionnel, situé dans la pittoresque ville côtière du nord-est de l'Angleterre. C'est un élément central de la communauté locale et il est connu pour son emplacement privilégié au bord de la mer, où il se dresse comme une dernière bastion contre les vagues tumultueuses de la mer du Nord. Le bâtiment a une histoire mouvementée : il a été frappé à plusieurs reprises par des tempêtes, notamment lors de la grande tempête de 1953, lorsque la façade a été arrachée et que les habitants ont dû regarder leurs précieuses bouteilles de bière dériver dans l'eau. Jusqu'à récemment, il était courant d'attendre qu'une vague se retire pour entrer ou sortir au sec – une indication charmante immortalisée par le panneau « Par temps orageux, veuillez utiliser l'autre porte ». Aujourd'hui, le Cod & Lobster offre un mélange de charme rustique et d'une ambiance chaleureuse qui attire à la fois les touristes et les habitués.

Restaurant avec vue spectaculaire sur la baie

La cuisine du restaurant se concentre sur des plats de pub traditionnels avec un fort accent sur des ingrédients frais et locaux, en particulier les fruits de mer de la région. Un véritable point fort est le plat signature du "Cod & Lobster", où un cabillaud cuit au four est servi sur un lit de rösti de pommes de terre, d'épinards fanés et de salicorne, couronné d'une demi-coquille de homard et accompagné d'une bisque de homard riche – une parfaite union entre terre et mer. Les "Fish & Chips" sont également un classique, avec un généreux morceau de cabillaud fraîchement pêché, frit à la perfection dorée et servi avec des pois maison. Pour les amateurs de poisson, il y a le "Monkfish poêlé", un lotte enroulée dans du jambon de Parme et rehaussée d'une sauce chorizo, ajoutant une touche d'élégance au plat. En dessert, on pourrait opter pour un gâteau fait maison qui reflète la préparation simple mais affectueuse de la maison.

Bières et vins locaux au restaurant

La carte des boissons complète le repas avec une sélection de bières mettant l'accent sur les brasseries locales, ainsi qu'une solide gamme de vins et d'options sans alcool. Le bar est un point de rencontre central, surtout par temps orageux, lorsque les clients se réchauffent près du feu de cheminée et observent les bateaux tanguant à travers les fenêtres mouillées par la pluie. Par temps clair, le Cod & Lobster offre des vues spectaculaires sur la baie, et avec un peu de chance, on peut apercevoir la lumière bleue d'une pleine lune sur la mer pendant le dîner – une vue qui rend la visite inoubliable.

Restaurant chaleureux au bord de la mer à saltburn

L'atmosphère est marquée par un mélange de proximité avec la mer et de chaleur accueillante. L'intérieur est simple mais accueillant, avec une cheminée qui offre du confort lors des jours froids et de grandes fenêtres qui laissent entrer la nature. Le service est souvent décrit comme amical et authentique, l'équipe étant fière de donner aux clients un sentiment de chez-soi. Le restaurant est également un lieu prisé des surfeurs qui profitent des vagues exigeantes de Staithes – bien qu'il soit souligné que celles-ci ne conviennent qu'aux personnes expérimentées – offrant un cadre détendu pour se retrouver après une journée au bord de la mer.

Coordonnées

Vue de carte

Horaires d'ouverture

Dimanche	9:30 - 22:00
Lundi	9:30 - 22:00
Mardi	9:30 - 22:00
Mercredi	9:30 - 22:00
Jeudi	9:30 - 22:00
Vendredi	9:30 - 22:00
Samedi	9:30 - 22:00

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